Tårtbrickor: rätt storlek och stadga
En tårtbricka ska både bära tårtan och ge dig något att hålla i. Det fina mönstret kommer sedan. Här är vad du behöver kontrollera innan du väljer mellan en tunn bricka och ett kraftigare underlag.
Tänk på den färdiga vikten
Bottnar, fyllning och dekoration väger mer tillsammans än en tom tårtbotten. Välj ett underlag som enligt produktinformationen passar tårtan du ska göra. Om bärighet inte framgår är det bättre att fråga än att anta att en dekorativ bricka klarar en tung tårta.
För en våningstårta behövs en konstruktion som passar receptet och monteringen. En kraftig bottenbricka ersätter inte eventuella stöd mellan våningarna.
Lämna plats att bära och dekorera
En kant runt tårtan ger utrymme för spritsade detaljer och gör det lättare att flytta den. Rita gärna av den planerade tårtans kontur på papper och placera den på brickans mått. Då ser du hur mycket utrymme som blir kvar.
Vill du ha en helt täckt bricka eller synligt mönster runt tårtan? Bestäm det innan du köper. En bred kant kan bli fin på bordet men också kräva en större transportkartong.
Kontrollera hela kedjan
Brickan ska passa i kartongen, på kylhyllan och på fatet där tårtan serveras. Mät alltså brickan, inte bara tårtan. Lyft underlaget stadigt underifrån när du flyttar tårtan; en dekorativ kant är inte ett handtag. Använd brickan enligt dess råd för matkontakt och eventuell återanvändning.