Tapaskväll: små rätter som är lätta att dela
Små skålar blir snabbt många. Duka så att gästerna kan nå maten utan att alla fat måste skickas runt samtidigt.
Fördela maten
Ställ några rätter på bordet och låt resten stå på en sidoyta. Om sällskapet är stort kan samma rätt finnas på mer än en plats. Ge varje rätt eget serveringsbestick och märk sådant som annars är svårt att skilja åt.
Prova med de riktiga faten
Ställ fram skålarna innan du pyntar. Lämna plats för gästernas tallrikar och glas. Små dekorationer kan flyttas till kanten eller en vägg, så att bordet fortfarande går att använda när maten kommer fram.
Fyll på istället för att ställa fram allt
Planera var du har extra tallrikar, servetter och serveringsdelar. Förbered påfyllningen så att du kan delta vid bordet. Följ matens förvaringsråd; dukningen ska inte avgöra hur länge den får stå framme.