Dekorera kakor vått i vått: prickar, hjärtan och marmorering
Mönstret kan ligga plant i glasyren i stället för ovanpå den. Hemligheten är att lägga den andra färgen medan botten fortfarande är våt. Börja med några få kakor åt gången; det är lättare att hinna göra ett fint mönster än att försöka rädda en hel plåt som hunnit torka.
Gör i ordning två färger
Du behöver kalla, plana kakor, royal icing i två färger, två spritspåsar och en livsmedelsanpassad dekorationsnål eller tandpetare. Gör glasyr efter ett recept som beskriver både blandning och konsistens. Tunna båda färgerna till samma fyllningskonsistens. Följ receptets ägg- och förvaringsråd.
En tjock färg ovanpå en tunn botten kan bli en upphöjd detalj. Det är ett annat resultat än vått-i-vått. Prova därför först på en kaka innan du fyller de övriga. Till små prickar räcker en liten öppning i spritspåsen; om du vill använda en rund tyll, välj en vars öppning passar prickarnas storlek på just dina kakor.
Tre mönster att börja med
| Mönster | Lägg den andra färgen | Gör sedan |
|---|---|---|
| Prickar | Små droppar i den våta botten | Låt ligga; botten och prickarna ska jämna ut sig |
| Hjärtan | En rad runda droppar | Dra nålen genom mitten av varje droppe i samma riktning |
| Marmorering | Två eller tre smala linjer | Dra nålen tvärs över linjerna; byt riktning mellan dragen |
Arbetsföljd för en hjärtrad
Denna schematiska arbetsföljd visar rörelsen, inte ett fotografi av ett provbakat resultat.
Genom prickarnas mitt
Symbolerna visar principen. Det verkliga motivet påverkas av droppens storlek, konsistensen och nålens drag.
- Fyll kakans yta med bottenfärgen och jämna till luckor försiktigt.
- Lägg tre prickar i en rad medan ytan fortfarande är våt.
- Sätt nålen strax före första pricken och dra genom alla tre mittpunkterna.
- Torka av nålen innan nästa rad så att färgen inte släpas över hela kakan.
När ytan inte blir jämn
Om prickarna ligger kvar som små kullar: jämför färgernas konsistens. Om en torr hinna dras upp: arbeta med färre kakor samtidigt. Om linjerna flyter ihop: lämna mer utrymme mellan dem. Gör om provkakan innan du ändrar hela satsen.
Låt kakorna torka ordentligt enligt glasyrreceptet innan de staplas eller packas. En torr yta betyder inte automatiskt att hela glasyren är genomtorr.