Hemgjorda churros från mix: gör och servera i omgångar

Med en churrosmix kan du ägna mer tid åt serveringen, men välj utrustning innan du öppnar påsen. ScrapCookings 325 g-mix är framtagen för tillverkarens elektriska Churros Factory. Här följer en källbaserad arbetsgång för den kombinationen, utan oljebad. Guiden är inte provbakad och utbytet är tillverkarens uppskattning, inte en uppmätt sats.

En påse och det du behöver tillsätta

• 325 g ScrapCooking churrosmix
• 100 ml mjölk
• 100 ml vatten
• 3 ägg
• 75 g smält smör

Mängderna kommer från ScrapCookings aktuella produktanvisning för artikel 8537. Läs också etiketten på din påse före blandning; om den har andra instruktioner gäller de för din förpackning. Köp ScrapCooking bakmix för churros, 325 g. Mixen innehåller vete och den färdiga smeten innehåller dessutom ägg och mjölk. Kontrollera påsens allergeninformation när du bakar åt gäster.

Blanda och fyll apparaten

Ta fram bunke, våg, mått, visp, spritspåse eller hällskål, värmetåligt redskap och ett serveringsfat. Värm Churros Factory enligt dess bruksanvisning. Tillverkaren anger att plattorna smörjs vid första användningen; följ apparatens instruktioner för din modell.

Smält smöret och låt det bli ljummet. Häll mixen i bunken och blanda ner mjölk, vatten, ägg och smör till en jämn smet. Skrapa botten och sidor så att inga torra fickor blir kvar. Fyll smeten i spritspåsen, men lägg den på ett fat så att den inte rinner ut medan apparaten blir varm.

Churros Factory har fyra urtag. Spritsa eller häll smeten i dem till kanten enligt tillverkarens metod. Stäng apparaten. Den publicerade arbetsgången anger ungefär fem minuter, därefter vändning av apparaten och ungefär fem minuter till. Kontrollera försiktigt och förläng vid behov tills churrosen är gyllene och genomgräddade. Tiderna är riktvärden för den namngivna apparaten, inte för alla churrosjärn. Lyft ur med ett redskap som inte skadar beläggningen.

På små skärmar: dra diagrammet i sidled för att se hela innehållet.

Två enkla tillbehör

Kanelsocker: blanda 50 g strösocker med 1 tsk malen kanel på ett brett fat. Vänd de nygräddade churrosen i blandningen medan de fortfarande är varma. Lägg bara fram lite åt gången och fyll på från en separat skål, så samlas inte alla smulor i hela mängden.

Chokladdipp: hacka 100 g mörk choklad och lägg i en skål. Värm 100 ml vispgrädde tills den börjar ånga, häll över chokladen och låt stå en minut. Rör från mitten tills dippen är slät. Servera ljummen i en liten skål med egen sked. Det här är ett enkelt redaktionellt tillbehörsförslag, inte en del av mixens anvisning.

Planera festens omgångar

Gör dippen och kanelsockret före smeten. Ställ serveringsfatet nära arbetsplatsen och låt en vuxen sköta apparaten. Tillverkaren uppskattar ungefär tjugo churros per påse, men mängden beror på hur urtagen fylls. Räkna därför dina färdiga churros och bestäm portionsstorleken utifrån det faktiska resultatet.

Börja servera när första omgången är klar, i stället för att samla hela satsen i en tät låda. Fyll på fatet i takt med att gästerna tar. Sätt dippen bredvid och låt gästerna doppa på sin egen tallrik. Anteckna antal och gräddningstid om du vill planera en större fest med samma påse och apparat nästa gång.

Metoden bygger på mixens produktanvisning och ScrapCookings arbetsgång för Churros Factory.