Silikonformar: välj efter vad du ska göra
Silikonformens motiv kan vara fint utan att formen passar projektet. Välj först mellan bakning, choklad och formade dekorationer; jämför sedan figurens mått och antalet du kan göra åt gången.
Läs vad formen är avsedd för
Kontrollera produktens användningsområde, temperaturgränser och råd om matkontakt. En dekorationsform behöver inte vara en ugnsform, och en form för hobbybruk ska inte användas till mat.
Ska du göra en chokladfigur eller en detalj i sockerpasta? Formen behöver fungera med den metod och det material du använder. Följ även materialets egna instruktioner.
Bedöm detaljernas storlek
Titta på måtten för själva figuren, inte bara formens yttermått. En liten blomma med många tunna detaljer kan kräva mer precision än ett större enkelt motiv. På en cupcake behöver figuren få plats utan att dominera hela toppen.
Gör en provfigur före en hel serie. Då märker du om detaljerna fylls tydligt och om resultatet går att ta ur enligt metodens råd. Om ett motiv är svårt kan en enklare form ge ett bättre slutresultat.
Välj antal efter tiden du har
En form med en enda figur kan behöva användas många gånger till ett större kalas. Räkna med metodens väntetid mellan omgångarna. Behöver du 12 figurer och formen gör fyra åt gången, planerar du tre omgångar, plus ett prov om motivet är nytt för dig. Det säger mer om tidsåtgången än formens yttermått. Flera håligheter kan förenkla arbetet. Välj först en figur som passar bakverket och jämför sedan hur många du kan göra åt gången. Rengör och förvara formen enligt produktens råd så att detaljerna inte skadas.
Att ha klart innan du börjar
- Avsedd användning och temperatur kontrollerade.
- Figurens mått passar bakverket.
- Tid för flera omgångar finns i planen.