Aquafaba

Vad är aquafaba?

Aquafaba är en äggersättning i pulverform som är den torkade versionen av den vätska som finns kvar från kikärtor. Denna vätska absorberar proteiner och stärkelse från kikärtorna, vilket ger egenskaper som liknar äggvita men som är helt vegansk och fungerar som ett bra alternativ till äggallergiker.

Hur använder man aquafaba?

Används för bakning, maränger, vispa till mjuka och hårda toppar, mousse, fudge, nougat, glass, veganska mejeriprodukter, glasyr, marshmallows, majonnäs och många fler möjligheter finns det med detta fantastiska kikärtspulver!